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材料：玉米淀粉15g、橄榄油40g 、元贞糖70g 、食盐少许做法：1、蛋白加入少许盐，分三次加入大半的糖，打至干性发泡。2、在蛋黄里倒入另一部分的糖，加入橄榄油，再加入新鲜杨梅汁及肉，低速打均匀（大概打10秒），将低粉与玉米淀粉再筛入蛋黄里，低速打均匀（大概打30秒）。3、取1/3的蛋白霜，加入到面糊中，用刮刀刮一下面糊周边，翻拌均匀，然后倒回2/3蛋白霜中，再翻拌均匀即可。4、烤箱150度预热，然后将面糊倒入铺好油纸的烤盘里，刮平，用力震出气泡。5、送入烤箱，中层，上下火150度18分钟，烤好后，单上火再加固烤一分钟（预防表面脱）。6、蛋糕出炉，倒扣在烤网上，撕开油纸，涂上杨梅奶油，将蛋糕卷起定型，凉后切件即可。

四、我想和你交朋友

作法：1.奶油加糖打发加蛋打发拌入低粉准备材料:4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。

三、第一大题：early,late,

材料:饼底：，消化饼干100克，融化黄油40克，碎核桃仁适量，奶酪蛋糕：，奶油奶酪200克，鸡蛋2个，糖30克，淡奶油60克，柠檬汁20克，牛奶40克，玉米淀粉20克，蓝莓酱2勺做法:1.饼干碾碎，和融化黄油用手抓匀，平铺模具底部，压紧，放冰箱备用；2.奶酪软化打至顺滑，分两次加入蛋黄，每次都要充分搅打均匀；3.依次加淡奶油，牛奶，柠檬汁，每加一样充分打匀；4.筛入玉米淀粉拌匀，即成奶酪糊；5.蛋白分次加糖打至湿性发泡（挑起有大弯钩），取1/3和奶酪糊切拌均匀再倒回2/3蛋白中切拌均匀；6.倒2/3的蛋糕糊入模具，剩下的拌入蓝莓酱再倒入模具；7.烤制：150度，隔水，1个小时 烤好不脱模放凉，冰箱冷藏一夜后脱模。小诀窍: 做法基本和红茶奶酪蛋糕是一样的，60克的牛奶可以用其他液体替换以改变风味； 制作过程中奶酪糊会比较稀，没关系，继续做下去吧； 用6寸心型模，放不下，要准备几个小模子；

无论你要送给谁，都能设计出一款适合它，并让他感动的礼物XX

二、  天使蜜豆蛋糕10、糖霜适量。做法：4.把火调小，继续搅拌，直至奶油的浓度逐渐变浓。

祝寿48寸8层以上最好！

三、一般来说专业的才是最好的，能够把店开起来才是王道。这点上干得长的也就是许老师了。

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